新鲜虫草什么时候有 冬虫夏草几月出土采摘上市_特产圈

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新鲜虫草什么时候有 冬虫夏草几月出土采摘上市

为什么有的商家3月就在销售新鲜虫草,有的商家说冬虫夏草4月才出土,还有商家说要等到5月采摘上市。那新鲜虫草到底什么时候采挖呢?原来,冬虫夏草分布区域广泛,生长海拔从3000多米到4800米左右不等,都在当地终年雪山附近,加上所处气候带有差异,雪化时间有早晚,因此采挖时间不一样,总的来说,5月以前出土的虫草采挖海拔低于3800米,5月15号以前出土海拔低于4200米,6月初开始采摘的新鲜虫草海拔普遍高于4000米。那种2-3月份上市的“新鲜虫草”实际是“贵州等地产有毒的亚香棒虫草”不能食用。所以,正宗的新鲜冬虫夏草4月才有,高海拔新鲜虫草5月中旬后才有。

正宗新鲜虫草图片

正宗冬虫夏草采挖从4月初到4月中下旬左右(每年气温不同,采挖时间略有差异),其中青藏边缘产区如甘肃甘南玛曲虫草、青海海东化隆虫草、四川甘孜康定虫草、四川凉山木里虫草、四川阿坝松潘县虫草、云南迪庆虫草、西藏林芝虫草、西藏加查虫草等陆续上市,这些产地雪线较低,虫草生长区域海拔几乎在3800米以内。但因为采摘时间早,为第一批鲜草季节,通过朋友圈和经销商炒作宣传能以较好的价格出售。在鲜草盛行之前,这些区域的虫草水分含量高,晒干后要么虫体发黑,要么个头小,大多只能卖10多元-20多元一根。而以鲜草形态出售,抓住人们尝鲜的心理,每根价格可以多卖10元。

5月初到5月中下旬(每年时间略有差异),四川甘孜理塘虫草、色达虫草、石渠虫草;青海黄南虫草、果洛虫草、部分玉树虫草;西藏昌都地区新鲜冬虫夏草如边坝虫草等海拔超过3800米、或超4000米的核心边缘产区,也是冬虫夏草产量非常高的产区广泛开挖,5月的鲜草采集数量决定当年中小草产量。5月是新鲜冬虫夏草大量集中上市季节。与此同时,4月开始采挖的产区进入虫草采挖中后期,核心产区进入筹备期。5月到5月中旬才采摘的虫草因为数量大,分布海拔及品质高于4月开始采集的虫草,5月中旬后的虫草卖鲜草或卖干草利润都差不多,商家会把没有被预定的鲜虫草风晒干作为干草存储销售,大草风干还会有溢价。综合考虑采挖海拔、水分含量、虫草品质、气候温度外部条件,5月10号到5月底是购买新鲜冬虫夏草最佳季节。购买鲜草要点是,在5月10号后购买果洛及部分玉树鲜草,且入手大虫草性价比更高。当然,期间要选择类似“朱氏冬虫夏草”的良心卖家,以免在5月买到4月开挖产区的中后期草或为打价格战人为喷水增加重量的鲜草。

新鲜冬虫夏草图片

5月20号左右到6月下旬,青海核心产区玉树杂多虫草、果洛雪山虫草,西藏核心产区昌都丁青虫草、那曲比如虫草、那曲巴青虫草、聂荣虫草等海拔超过4200米的高海拔产区也是国家保护区即管控区开始采挖。此时,4月开挖的产区采挖工作结束。5月开挖的产区部分进入中后期,部分往更高海拔采挖(5月的产区也有一些虫草分布区域海拔同那曲玉树核心产区)。核心产区的虫草颜色黄、平均个头大、水分含量较低,整体品质高,理论上也是吃新鲜冬虫夏草最佳选择。但核心产区地处偏远,加上内地温度高,运输到内地无论从时间还是温度上都无法保证鲜草不坏掉。而且因为管控原因,核心产区虫草采挖者不能随意下山,所以,核心产区冬虫夏草也就是大部分消费者说的“那曲冬虫夏草”几乎没有新鲜冬虫夏草销售到内地,号称卖“那曲新鲜冬虫夏草”的几乎都是其它产区冒充。6月中下旬,核心产区采挖进入中后期,虫草采挖在6月底结束。

结尾习惯性提醒。首先,一根鲜草抵三根干草没有实验数据,同海拔鲜草比干草确实口感更好,也会多一些水溶性成分,但边缘产区虫草有效成分(虫草核苷、虫草酸、虫草多糖等)低于高海拔产区;其次,你不可能买到那曲新鲜冬虫夏草,哪怕花100多元一根的高价;最后,沉住气,5月中旬-6月初才购买新鲜冬虫夏草头草,欢迎大家找我购买5-6月的新鲜虫草。

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